凍眠ミニ

今までの急速冷凍機との違い

Advantages

• とにかく早い！

  通常の急速冷凍は「冷気」で凍らせますが、凍眠は -30°Cの液体で冷凍！液体は気体よりも遥かに熱伝導がいいため、通常の急速冷凍よりもさらに急速に冷凍が可能！

• 美味しさを損ねない！

  「超」急速冷凍で凍らせるため、食品へのダメージが少なく、解凍時の再現性が高い！

• サイズも費用も手頃！

  本体サイズはおおよそ50cm四方で邪魔にならず、導入コストは従来の冷凍機のおよそ1/4程度で購入可能です！

動画でわかる凍眠

Movie

よくあるご質問

FAQ

お客様からいただくよくあるご質問です。
その他ご不明点などございましたらお気軽にフォームにてお問い合わせください。

Q1

凍結が終わったら、電源は毎回切りますか?

A1

週に2、3回お使いになられる場合、つけっぱなしで大丈夫です。設定温度に達したら冷凍機が止まるよう設計しています。その為、液を毎回冷やしこむよりも電気代は安く済みます。また、いつも冷えていると、使いたいときに使えて便利です。

Q2

液は蒸発しますか?

A2

+24°Cで蒸発しますが、凍眠ミニは-30°Cでお使いいただきます。その為、液が冷えていれば、蒸発して減ることはありません。

Q3

液の交換は必要ですか?

A3

基本的に必要ありません。パックした食材を冷凍するため、液も汚れません。万が一、パックが破れて液槽内出てしまった場合でも、冷凍され、固まります。それを網のようなものですっくって頂ければ大丈夫です。

Q4

フローズン液のつぎ足しについて

A4

凍結後、液槽から出す際にパックに付着した分が少しずつ減っていきます。減った分つぎ足しますが、よほど豪快に使わない限り、液はさほど減りません。
また、空気中の水分が冷やされることで結露し、水分となり液槽に入り込みます。これにより、アルコールの濃度が少しづつ低下するため、濃度が少し濃いめのフローズン液を入れて頂くことをお勧めします。

Q5

電気代について

A5

冷凍機の稼働率にもよりますが、概ね以下の計算式で算出できます。
[1kWhあたりの電気料金] × [凍眠ミニの消費電力量]=1時間当たりの電気料金
例えば、1kWhあたり27円の契約をしている場合は次のような計算式になります。
[27円] × [0.43(50Hzで430W)] ≒ 12円/h
一日8時間、ずっと冷凍機が作動している場合、[12円] × [8時間] ≒ 100円程度の電気代です。
サーモスタットのはたらきで稼働率が70%程度であれば、8時間で70円程度になります。